十勝食材のレシピ集、無料配布 地元ホテルの総料理長が協力、２８品収録 – 北海道新聞

北海道ホテル（帯広市）の工藤一幸総料理長が、同ホテルで提供しているユリ根や金時豆を使ったクリームスープ、ホエー豚のチーズ焼きなど２８品を収録。完成品の写真と作り方、材料を載せた。 協議会は首都圏のホテルやレストランで地場産食材のＰＲに努めているが、レシピ ...