ゼリーだけじゃない「ゼラチン活用術」　食感・おいしさがアップ

　猛暑が続いた今夏は、家庭でゼリーやババロアなど冷たいデザートを作る回数も多かったのでは？　デザート作りで残った粉ゼラチンは食欲の秋、料理に活用するのがおすすめだ。食感やおいしさがアップし、健康や美容に役立つコラーゲンの補給にも一役買う。