井上商店、ユズやノリ風味の醤油 東京のホテルが監修 – 日本経済新聞

水産物加工品の製造・販売を手掛ける井上商店（山口県萩市）はしょうゆにノリやユズなどで香り付けした調味料「かおり醤油（しょうゆ）」の販売を始めた。ホテルのハイアットリージェンシー東京（東京・新宿）の和食料理長が監修し、ミヨシノ醤油（萩市）と共同開発。すでにホテル内 ...