【赤字のお仕事】新メニュー！？　「焼つけ麺」って、どんな味？

　十数年前、近所の中華料理店で、ラーメンとギョーザを食べているときでした。その店は、単品、セット、飲み物類などメニューが豊富な、よくある町の定食屋さんの趣で、月に１、２度利用していました。