大豆の新素材「豆乳クリーム」に熱視線　高タンパク・低カロリー、味は濃厚

　大豆の良質なタンパク質を効率よく取ることができる豆乳。最近、「豆乳クリーム」というものを使用した食品が話題を呼んでいる。高タンパク・低カロリーでありながら、味は濃厚。日本食の幅を広げる新食材としても熱い注目を集めている。