【京都うまいものめぐり】「浮橋」　閑静な空間で思いやり込めた日本料理

　≪思いやりの「おばんざい」≫　京都の玄関口となるＪＲ京都駅ビルの２階、南北自由通路を伊勢丹側からホテルグランヴィア京都に抜けるプロムナードに立ってみる。巨大な駅コンコースの雑踏と喧噪から隔絶された閑静な空間…。まさに空中に浮かぶ現代版“夢の浮橋”が実感できる。ビルの開業と同時にオープンして１５年、日本料理「浮橋」は、そんな機能性と風情のなかにたたずむレストラン街の一角にある名店で知られる。