クニマスって、おいしいの？　偶然釣った人が味わえる“秘密の味”

　山梨県忍野（おしの）村の県立富士湧水（ゆうすい）の里水族館でゴールデンウイーク期間中、特別企画展「クニマス成長の軌跡」を開催して人工増殖した生態を展示した。水族館に隣接する同県水産技術センター忍野支所の研究員が、現在国内唯一の生息地、西湖（富士河口湖町）で網を使ってクニマスを生け捕りにして、採卵したのが昨年１月。３月に孵化（ふか）してから大切に育て、１年が経過した。体長は１５～１８センチあり、立派に成長している。