【牧野直子の健康ごはん】ヘルシー焼きうどん他　血糖値を上げない３つのポイント

　９人に１人。これは２０１１年現在の日本人（成人）の糖尿病の割合です。糖尿病の予防、改善には、血糖値のコントロールが大事ですが、特に「食後の血糖値を上げない」ことが重要です。そのためのポイントは３つ。