米ＮＹの三つ星レストラン、営業再開後はビーガン特化へ

新型コロナウイルス対策の規制により休業している米ニューヨークの有名レストラン「イレブン・マディソン・パーク」が、営業再開後はビーガン（完全菜食主義者）向けに特化したメニューへ移行する方針を明らかにした。 同店は６月１０日から店内での飲食を再開する予定。オーナーシェフのダニエル・フム氏が３日、公式サイト上で発表したところによると、再開後のメニューは動物性の食材を一切使わず、野菜や海草、果物、豆類...