NY発 吉田直子の「進化する米国のブティックホテル」 ホテル×レストランの関係－ポジティブなコラボレーション – 週刊ホテルレストラン（株式会社オータパブリケイションズ） (会員登録)

ホテルブランドが多様化する中、ブティックホテルというカテゴリーが世界で確立されて久しい。日本でも2014年に開業をしたアンダーズ東京を皮切りにようやくそのトレンドが及びつつあるが、一方世界では増加するブティック・ホテルのM&Aなどトレンドはさらにその先を行っている ...