星野リゾートが顧客と一緒につくりたい「世界で求められる日本旅館」 – ダイヤモンド・オンライン

東京・大手町に開業した「星のや東京」。都市に出現したこの日本旅館は、星野リゾート内では「ベースキャンプ」と位置づけられているそう。その真意とは何か。星野佳路氏がアメリカ留学時代に痛感した、日本のホテル会社が世界で通用しない理由、そして旅館業における ...