【牧野直子の健康ごはん】アジのサラダ　ゆずこしょうドレッシング他　肌荒れ、口内炎、動脈硬化の予防に

　暑くなってくると火を使う料理はしたくないこともありますね。そんなときにおすすめなのが、そのまま食べられる刺し身を使った料理です。そのまましょうゆをつけて食べるのでは、野菜が不足するので、レタスやサラダ菜、貝割菜、水菜、クレソン、しそ、万能ねぎ、トマトなど、切る、ちぎるだけで食べられる野菜と組み合わせた「刺し身のサラダ仕立て」が簡単でおすすめです。