赤肉・加工肉摂取で糖尿病リスク上昇か　新研究

赤肉や加工肉を定期的に食べることは、２型糖尿病のリスクが高まることと関連していることが分かった。学術誌「ランセット糖尿病・内分泌学」に２０日に掲載されたデータ分析で明らかになった。この研究は３１件の研究から得られたデータを分析したもの。 研究の上席著者である英ケンブリッジ大学のニタ・フォロウヒ教授は、今回の研究について、加工肉および未加工の赤肉と２型糖尿病との関連性を示したこれまでで最も包括的...