「お客様の力で蘇る」　阿蘇復活への４カ月（4）　「第２の創業」で意識変革

―３カ月休館してのリニューアル。思い切りましたね。アジアで一番の旅館へ 稲吉　施設が泥で使い物にならなくなったのですから、増改築をしないと営業ができません。これは天からリニューアルのチャンスをもらったのだと捉え、この際自分の思い描く宿にしようと決断しました。これまでとは違う設計士、建設屋を呼び「第２の創業」に取りかかりました。 そのとき女将であり副社長でもある妻が「自分たちが納得できる施設にしましょう」と後押ししてくれたことは、非常に励みになりました。 ―リニューアルで何が変わったのでしょうか。 稲吉　これまで館内は「継ぎ足し」できましたから動線がわかりにくく、お客様にご迷惑をおかけしていました。今回を機に非常にわかりやすい動線になりました。 ロビーやフロントも一新し、従来のレストランは大広間として、朝食バイキング会場としても使えるようになりました。30人収容の個室の食事処を５室設けたことで、幅広い客層に対応できるようになったことも大きな前進です。 今回のリニューアルはハード面だけでなく、社員の意識が変わったことも成果として挙げられます。３カ月仕事がなかったことがそれぞれ胸にあるようで、身だしなみやあいさつに至るまで、自分たちで研鑽してくれるようになりました。 今回を契機にアジアで一番の旅館を目指します。ご支援ください。 （トラベルニュースat 12年11月25日号） →「お客様の力で蘇る」　阿蘇復活への４カ月（1）　稲吉淳一・阿蘇温泉旅館組合理事長に聞くに戻る 1　｜　2　｜　3　｜　4