「ジビエ振興会」設立 下伊那の旅館など – 中日新聞

飯田下伊那地方の旅館や飯伊連合猟友会、食肉処理業者などが七日、シカ、イノシシなど野生鳥獣の肉の販路拡大と観光資源化を目指す「南信州ジビエ振興会」を設立した。松川町や大鹿村などの自治体も含めて十九団体が参加。今後、ジビエ料理の普及活動や料理の講習 ...