信長御膳 ホテルなど７館で試食会 – 中日新聞

織田信長が武将や茶人に振る舞った料理を再現した「信長おもてなし御膳」の試食会が十八日、岐阜市内のホテルや旅館の七館で開かれた。 岐阜大や市など産官学でつくる「ぎふまちづくりセンター」が企画した。七館は四月に、史料などを基に百七十三品の料理を再現。この中 ...