【ホテルオークラ東京】Best Cuisine Selection Vol.4 若手実力派シェフ、フレデリック・シモナン氏が再び来日 – 産経関西

その確かな味・技術・食材の組み合わせと、50年の伝統が培ったホテルオークラ東京のフランス料理「ラ・ベル・エポック」との未知なる融合をお楽しみいただきます。 今年はシモナン氏の得意とするジビエ料理を日本のエゾジカを使って創作するなど、日本の食材に着目して腕を ...