ビーガンレストランが初めてミシュランの星を獲得、フランスのＯＮＡ

動物由来食品を使わないフランスのレストランが、ビーガン店として初めてミシュランガイドで星を獲得した。 ミシュランガイドの最新版で一つ星を獲得したのは、ボルドー近郊のアレスにあるＯＮＡ（Ｏｒｉｇｉｎｅ　Ｎｏｎ　Ａｎｉｍａｌｅ：「非動物由来」の意味）。動物由来食品を使わないレストランがフランスのミシュランガイドに掲載されたのは１９００年の創刊以来初めて。 ２０２１年版のミシュランガイドでは、同店を...