米ＦＤＡ、遺伝子組み換え豚を承認　アレルギー反応回避へ

米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１４日、遺伝子を組み替えて人のアレルギー反応を引き起こす物質が生成されないようにした豚を承認したと発表した。 ＦＤＡによると、遺伝子組み換えを行った豚肉は、この物質に対してアレルギーをもつ人が食べても安全で、臓器や組織なども安全に移植できる。 こうしたアレルギー反応は、動物の細胞の表面にある「アルファ・ガル」という糖類によって引き起こされる。ダニに刺されたことでアレル...