ミシュラン店、ホテル和食を本気で監修 – Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）

同ホテルは２階のレストランをすべてリニューアルし、懐石・鮨、鉄板焼き、グリル＆ワイン、オールデイダイニングの４店を同日オープン。今回は、日本にとどまらず、ヨーロッパ、アジア、中東からもプロデュースなどのオファーを受ける高木氏が、そのうちのひとつ「川梅」の懐石料理 ...