「防災の日」を前に…　備蓄乾物の「衣替え」を

　「震災直後、食材の供給はありませんでした。１０日後に初めてスーパーに並んでも、１家族５品までと制限があり、生鮮品は全くありませんでした」　こう振り返るのは、「ベターホームのお料理教室」渋谷教室講師、森田陽子さん。震災当時、森田さんは仙台市若林区に住んでいた。