英テイクアウト料理、人材不足が深刻　ＥＵ離脱で拍車か

英国の持ち帰り料理店業界は１３日までに、カレー料理や魚の揚げ物の料理人不足が進み、移民対策の緩和や訓練の進展がなければ小規模店中心に閉店が続出しかねないとの苦情を政府に伝えた。 英国の欧州連合（ＥＵ）からの離脱が現状をさらに悪化させかねないとも警告した。英国の持ち帰り料理のうち最大はピザで中国料理やインド料理などが続く。スコットランドではインド料理の人気が最も大きい。 持ち帰り店業界の英団体の...