トップインタビュー ひらまつ 代表取締役社長 陣内 孝也 氏 – 週刊ホテルレストラン（株式会社オータパブリケイションズ） (会員登録)

これまで「ひらまつ」「ＡＳＯ」「ポール・ボキューズ」などのブランドで33 店舗のレストラン、カフェを日本全国、そしてフランス・パリで展開してきた。2017 年に創業35 年を迎えるにあたり、16 年にはホテル事業もスタートさせた。創業者の平松博利会長の後継者としてひらまつを ...