仏のパン「バゲット」、ユネスコの無形文化遺産に

国連教育科学文化機関（ユネスコ）は４日までに、フランスの食文化には欠かせないパン「バゲット」を無形文化遺産に正式に登録した。バゲットを生み出す専門技術を人間の文化に必要不可欠なものとして位置づけた。 ユネスコのアズレ事務局長はＣＮＮの取材に、今回の登録は「バゲットの伝統や職人芸」への賛辞であり、伝統的な焼き方の「次世代への継承」を確実にするためのものと説明。 バゲットの存在が日常生活の一部であ...