日本人シェフが自家薬籠中の物にした西洋のお菓子７選＜下＞

日本のシェフは世界中で愛されるおなじみの「西洋」菓子を取り入れ、それを新たな高みに引き上げた。以下では上編に続き、日本人シェフが自家薬籠（やくろう）中の物としたケーキやデザートの一部を紹介する。 前回「日本人シェフが自家薬籠中の物にした西洋のお菓子７選＜上＞」はこちら ４．モンブラン チェーン店「生搾りモンブラン」は、搾りたての栗のバーミセリ（細い麺）をトッピングして提供/IMM Food Services...