米国の食中毒４４％増加、年間４８００万人に健康被害

食肉から果物までさまざまな食品の自主回収が相次ぐ米国で、食中毒により健康被害を起こしたり死亡したりする人が、過去２年で４４％増加した。米消費者団体の公益研究グループ（ＰＩＲＧ）が２４日にまとめた報告書で明らかにした。 ＰＩＲＧによると、米国では毎年約４８００万人に、食中毒を原因とする健康被害が出ている。２０１０年の食中毒発生状況を国の健康目標基準と照らし合わせてみると、基準以下に収まったのは腸...