料理サイト「エピキュリオス」、牛肉レシピの掲載取りやめ　気候変動対策支援

料理サイトのエピキュリオスは２６日、気候変動対策を支援するため、牛肉を「断ち切る」と発表した。 今後は新しい牛肉レシピを掲載せず、記事やニュースレター、ＳＮＳの投稿でも牛肉を取り上げない。牛肉生産の過程では大量の温室効果ガスが排出されるため、牛肉の一掃は地球に優しい措置と位置付けた。 「料理の持続可能性を高めたい人や出版社にとって、牛肉の断ち切りは価値ある第一歩」。エピキュリオスのマギー・ホフ...