【食を楽しむ】健康支える季節ごとの家庭薬膳　東京・浜松町　ロート製薬社員食堂「旬穀旬菜カフェ」

　「体脂肪計タニタの社員食堂」「再春館製薬所　ニッポンいちの社員食堂」など、社員食堂のレシピ本がブームとなるなか、ロート製薬（大阪市生野区）の社員食堂を取り上げた「ロート製薬のスマートごはん」（世界文化社）が８月、発売された。「製薬会社の社員なら健康でいなければ」と始まった社員食堂の改革。家庭薬膳にこだわった東京支社の食堂が一般に開放されていると聞き、訪ねた。