絹スイーツ・カクテルいかが 横浜の8ホテルが提供 – 日本経済新聞

横浜市内の8ホテルは、絹を食材として使ったスイーツやカクテルを11月1～17日の期間限定で提供する。11月に開くイベント「横浜絹フェスティバル」と連動し、各ホテルが絹由来の食品添加物を用いた特別メニューを考案した。横浜が生糸の輸出で繁栄したことにちなみ、イベント ...