ホテルの食事は高い！ そんなあなたに「テイクアウトグルメ」のすすめ – 文春オンライン

その前にまず、ホテルの宿泊料金の仕組みからおさらいしよう。ホテルの宿泊料金設定は、レベニューマネジメント、イールドマネジメントなどと言われ、需要に応じて販売価格と販売量をコントロールし、収益を最大化させる手法がとられる（戦略として変動させないホテルもある）。