アジア人で最初の受賞者という名誉に – 週刊ホテルレストラン（株式会社オータパブリケイションズ）

ホスピタリティー教育の潮流という視座に立つと、二つの学校が想起される。 米国コーネル大学ホテル経営学部、そして、もう一つの雄が、実務体験を基盤に理論教育委を充実させたスイスの「ローザンヌホテル学校」（エコール・ホテリエ―ル・ド・ローザンヌ。以下EHL）である。この度、同校の卒業生である犬丸徹郎氏がア ...