ミシュラン調査員に聞く舞台裏＜上＞　世界最高の仕事？

ミシュランガイドの調査員の職とはどんなものかと常々不思議に思ってはいないだろうか。 世界最高級のレストランで食事をするのが大変な仕事だとはとても感じられない。だが、ミシュラン調査員の生活には、次から次へと高級食材を食べること以外にも多くの仕事がある。 ミシュランガイドは１９００年、初期の自動車利用者向けの簡便な旅行ガイドとして登場。美食にまつわる全ての事柄についての国際的な権威に成長していった...