シンガポール最高峰レストラン閉店へ、ミシュランの星も返上

シンガポールで最も評価が高い有名レストラン「アンドレ」を経営するシェフのアンドレ・チャン（江振誠）氏がこのほど、ミシュランガイドの星を返上し、来年２月で同店を閉店すると発表した。 アンドレはミシュランで２つ星を獲得し、アジアのベストレストラン５０選の２０１７年版ランキングでは、タイ・バンコクの「ガガン」に次ぐ２位にランクされていた。 しかしチャン氏は１１日、ミシュランの星を返上し、２０１８年版...