フランスの三つ星シェフ、ミシュラン非掲載を要請　重圧に耐えられず

ミシュランガイドで三つ星を獲得しているフランスの有名レストラン「ル・スーケ」のシェフ、セバスチャン・ブラス氏が、２０１８年版ミシュランへの非掲載を求めたことを明らかにした。 ブラス氏は２０日にフェイスブックに掲載したビデオの中で、基準を満たすことへのプレッシャーに耐えられなくなったと告白し、「家族の同意を得て、ミシュランガイドに評価されることなく、料理に大きな情熱を注ぐプロフェッショナルの人生...