花形シェフの旅の供はビーフジャーキー、機内食よりアンチョビサラダ – ブルームバーグ

高級ライフスタイル誌「・パースーツ」では取材旅行を好む。適切な旅行にしたいと常に願い、フードやワイン、ファッション、自動車、不動産の高級分野に精通する世界を旅する人々に話を聞き、とびっきりの経験やヒントを得る。いわば、超高級トラベルハッキングだ。